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给你的红酒加一把保护伞很多人喜欢喝红酒，但却不懂如何存储红酒，直接将红酒常温置于架子上，或者将酒放入冰箱中存储，这些随意的存放方式都可能会改变红酒的口感。因为红酒是非常娇气的，对存储的温度及湿度要求较高。四季温度的不稳定变化，会导致红酒氧化变质、变酸，酒精变得更烈，甚至滋生微生物产生霉菌，若长时间常温存储，也许美酒会变成毒酒，让人身体不适乃至生病。同样冰箱储藏也不一定能达到红酒保存的最佳温度，还有可能会串味。
外国人喜欢在家里自建酒窖，别以为酒窖就是个装酒的普通空间，它一般还要求恒温、避光、防震。如果你爱酒如命，又没有条件建造酒窖，那么红酒柜会是一个不错的选择。电子酒柜是模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器，也可以看做一种小型的仿生酒窖。红酒柜即专门用来保存红酒的酒柜，具有恒温、恒湿等特点，与酒窖的恒温特性一样，红酒柜具备红酒保存的理想环境。按制冷方式的不同，红酒柜可分为半导体电子酒柜和压缩机电子酒柜两大类。
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